我们都知道，鱼汤不仅仅是口感鲜美，它的营养还十分丰富，里面富含钙质，鱼肉的蛋白质含量也比较高，对于儿童来说，常吃鱼可以让大脑更加聪明，而且一种鱼的功效作用也不相同，对于人体健康十分有益，今天就来学习一下鱼汤的做法吧。
鲢鱼丝瓜汤
准备食材：鲢鱼丝瓜葱姜料酒食盐胡椒粉
去掉鲢鱼的鱼鳞和鱼鳃，去掉内脏，清洗干净，切成段。丝瓜去皮和瓤，洗干净切成条，葱洗干净切段，姜洗干净切片。在锅里加入适量的清水，然后放入切好的鲢鱼、葱、姜、料酒和食盐，大火烧开，把浮沫撇净，然后转成中火。鱼熟了以后加入丝瓜条，等到丝瓜也熟了，加入适量的胡椒粉调味即可出锅。
雪菜鲫鱼汤
准备食材：鲫鱼雪菜熟冬笋葱姜料酒食盐胡椒粉味精
把鲫鱼的鱼鳞、鱼鳃和内脏去除，洗干净，把雪菜洗干净切成段，熟冬笋切成片备用着，把葱和姜都洗干净，分别切成段和片。锅里倒入植物油，开火热锅，烧热后把鲫鱼放进锅里煎一下，然后把葱段、姜片、料酒倒进去翻炒一下。然后加入适量的清水、雪菜、冬笋片、食盐、味精，大火烧开以后转中火，炖熟以后加入胡椒粉即可出锅。
鲤鱼山楂汤
准备食材：鲤鱼山楂葱姜料酒胡椒粉食盐味精香油
把鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和内脏，处理干净以后切成薄片。把山楂洗干净切开，姜洗干净切成片，葱洗干净切成段。在锅里加入适量的油烧热，加入香油，加入姜和葱翻炒，再加入山楂煸炒。加入适量的清水，放入鲤鱼和料酒，煮三十分钟，加入食盐、味精和胡椒粉即可出锅。
姜橘椒鱼汤
准备食材：鲫鱼橘皮生姜食盐胡椒
把鲫鱼的鱼鳞、鱼鳃和内脏去掉，清洗干净。把姜和橘皮洗干净切碎，和胡椒一起放入纱布袋中，填进鱼的腹中。在锅里加入适量的清水，放入鲫鱼，大火烧开，然后转小火，烧熟以后加入适量的食盐即可。
以上介绍了四种鱼汤，有你喜欢的吗？不妨试一试吧。