春天里的三月到五月之间，对于孩子来说是一年当中增高智益的最好季节，俗话说的对，一年之计在于春，一天之计在于晨，所以孩子在这个季节长得最快，也是最适合安神补脑的时候，这时候给孩子隔三差五的煲一点有营养的汤就显得非常重要了，现在生活水平提高了，每个人家庭条件都好了，所以各种名贵的补品都肯买来给孩子吃，但是有些并不是适合孩子吃，今天就来跟大家分享一道汤，这汤可能不是最贵的，但是它确实是最适合孩子补脑长个的汤！
三月多给孩子喝这种鱼汤，常喝智益补脑还长得快，就是鱼比较难买到了，今天要给大家分享的就是鲫鱼豆腐汤。鱼汤是平常生活当中常做的一种汤，在所有鱼类里面，鲫鱼的营养价值算是很高的那一类了，富含蛋白质，维生素A，B1,,B2,还有钙铁磷，有补肝养目，健脑益智的作用，鲫鱼值得一提的是含有非常丰富蛋白质了，蛋白质含量非常之高！所以是对人体帮助非常大的一种食材！
但是为什么说这种鱼比较难买呢？其实现在超市里，菜市场里卖的鲫鱼普遍都是人工养殖的鲫鱼，是那种几十天就能生长到一斤多的鱼，所以它的营养价值就大打折扣了，营养价值高的就是野生鲫鱼，野生江河里的鲫鱼现在比较难买了，所以要是遇到了野生鲫鱼可不要错过，在这里教给大家一个辨别野生鲫鱼与养殖鲫鱼的方法，野生的鲫鱼普遍较小，而且颜色发白，有点呈淡*色，然而养殖鲫鱼个头比较大，都是八两一斤多的鱼，颜色看着发黑！下面就来说说这道鲫鱼豆腐汤的做法！
准备食材：材料很简单，鲫鱼一只，豆腐克，姜葱花适量，当然还有油盐醋鸡精啦！
起锅预热时，这时候切下两个讲片，在锅里涂抹一层姜汁，这样煎鱼时不容易粘锅，再锅里倒入适量的油，放入鲫鱼煎，等煎到表面泛*的时候倒入清水，记住不要捣热水，要倒清水下去才能炖出鲜美的味道！
倒入入清水之后可以继续用锅炖，也可以像我一样换成砂锅，砂锅炖出来的汤汁会比较浓，等放入清水三分钟后加入事先准备的豆腐，加上盐，味精少许，这时候盖上锅盖小火慢炖！
等炖至20分钟后，一碗营养鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好啦！
做法简单易学，喜欢的朋友收藏加