儿科医生：孩子补钙要多喝鱼汤，煮时这样放盐，鱼汤乳白营养足
吃货们，大家好，我是你们的美食家小婉！今天小婉给大家介绍的美食就是鲫鱼豆腐汤啦。很多家长都会希望自己的小孩个子长得高高的，会给小孩子吃很多的补品用来补充营养，但是儿科医生建议，小朋友们可以通过多喝鱼汤，来补充身体里所需要的钙等微量元素。
不过很多人煮鱼汤的时候，都不能像饭店里面一样，煮出乳白色的鱼汤，这是为什么呢？其实饭店的鱼汤里面是添加了厨师们熬制的高汤，但是我们自己家里肯定没有那么多时间熬出高汤，所以小婉今天要跟大家分享的就是通过一个放盐的小技巧，能不用高汤就能煮出乳白的鱼汤啦！
首先准备好食材：鲫鱼一条、豆腐一块、香葱若干、生姜一块
第一步：把买来的鲫鱼清洗干净，鱼肚子里面的血水也冲洗干净；豆腐切成合适均匀大小，备用；香葱清洗干净，一半切成葱花，一半打成结，备用；生姜清洗干净后，切成片状备用。
第二步：锅中放水，然后滴少许几滴油，把洗干净的鲫鱼放进去，什么都不用放，直接开火煮，这样就会煮出白汤了。很多人会先放盐，但是这个时候千万不要放盐，把盐留到煮出白汤后再放。
第三步：等鲫鱼在锅中煮出白汤后，就可以加盐了，加盐后把葱段、生姜放进去锅里面煮。葱段和生姜能够帮助鲫鱼去腥味，增加鲜味。
第四步：把白豆腐放进锅中，白豆腐和鲫鱼一样，放进去之后就不要搅拌了，不然变成一锅鲫鱼豆腐粥了！等到汤汁沸腾起来后就可以出锅了，然后撒上葱花，乳白色的汤汁加上翠绿的葱花，颜色清淡好看。
以上就是小婉今天给大家介绍的美食鲫鱼豆腐汤了，想不用高汤就煮出乳白色的鱼汤可以试试不加盐煮哦，吃货朋友们学会了吗？鲫鱼本身就含有了丰富的蛋白质，而且鱼汤还把鱼骨头里面的钙质都煮了出来，再加上豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，就能满足一个人一天钙的需要量，是不是很厉害！儿科医生建议小孩补钙可以多喝这道鲫鱼豆腐汤，煮出乳白色的汤汁方法也很容易，营养好味道也好。其实不仅仅是小孩，这道汤对于女孩子来说，还有美颜的效果呢！
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