开学季,多给孩子做汤喝,分享1道低脂营养汤,鲜美味道好。
孩子已经返校了,明天开始就正常地上学了,孩子开学以后要多做一些低脂营养的食材,尤其是小孩要多喝汤,多补充水分。春天是长个子的好时候,所以一定要营养跟上,今天就来分享一道低脂营养的汤品,非常鲜美,味道又好,孩子特别爱喝,这道低脂汤就是鲫鱼豆腐汤。
鱼里面含有丰富的dha,能够使孩子变得更聪明,而且鱼里面含有丰富的蛋白质,不用担心吃了会变胖的问题,很多肉汤比如说排骨汤、丸子汤之类的很容易使孩子发胖,但是喝鱼汤就不用担心。今天就来说一下这道低脂汤品的详细烹饪步骤,按照这个方法来做鲫鱼汤,一点都不腥,特别香浓好喝。
鲫鱼,豆腐,葱,姜,料酒,植物油,盐,鸡精。
①做这道鲫鱼豆腐汤,选择鲫鱼的时候不要选太大的鱼,越小越鲜,大概15厘米大小的鲫鱼就可以了,再大的吃起来肉质就发老了,鲫鱼去掉内脏,去掉鱼鳞清洗干净。
②豆腐本身有一种淡淡的豆腥味,所以要先把它切成一厘米左右的豆腐块,再放入盐水中浸泡十分钟,冲洗干净,这样豆腐表面的豆腥味就去除了,吃起来更鲜更美味。
③先在炒锅里面加入植物油,油温不要太高,立马放入鲫鱼开始煎,正反两面都煎至金*色,这时倒入料酒,开水,加入姜片和葱开始煮。
④煮的过程中要保持小火,慢慢地把鲫鱼里面的营养都熬制出来,越熬汤汁会变得越浓稠,颜色也会变得越白,这道汤汁非常白以后再放入豆腐,继续熬上十分钟,这样能够使营养更加融合。
⑤最后熬熟了之后就把盐和鸡精都撒进去,把姜片和葱挑出来扔掉,这样一道非常鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了,汤鲜味美,看上去白如牛奶,特别好喝,而且有营养还不长肉,可以做给孩子喝。
⒈熬鲫鱼豆腐汤最重要的是熬出来不腥,要先把鱼放入油中煎熟,然后再放入汤汁,这样熬出来的汤既白又不腥,吃起来味道更好。
⒉熬鲫鱼汤加入的汤汁一定要沸腾的开水,千万不要加入凉水,否则整道汤会变得腥,口感会很差。加入热水去煮能够越煮越白,最后煮出白如牛奶的汤汁,吃起来更有食欲更有营养,不腥不腻,小孩子特别爱喝,鲫鱼汤属于一种低脂汤,即使是减肥的人都可以放进去喝的一道汤,春天了,万物复苏,天气越来越好,另外也都想要减肥不妨就试试这道低脂汤吧!
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