在结束一天匆忙的工作后，大家是不是想饱腹一顿呢？除了一小碟花生米可以减轻自己生活上的焦虑外，你是否尝试过自己红烧一盘鲫鱼呢？小编觉得这世间最美味的荤菜是鱼和羊肉啦，说到这可能大部分筒子们就不赞成啦。以小编多年的做菜经验，下边分享一则红烧鲫鱼的简易做法给亲爱的你们啦！
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第一步，食材准备：一条新鲜的鲫鱼，一捆大葱，生姜，大蒜，豆瓣酱，酱油和蚝油。这里的鲫鱼是已经处理好的，湖南企发文化传媒有限公司的小姐姐都不会处理的话可以在买时要老板帮忙处理好，弄回家后用盐在正方面涂抹均匀，在腹部塞入捆葱入味，腌制40分钟后就可以准备下锅哦。
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第二步，放油热锅后加入葱姜蒜豆瓣酱翻炒片刻，再放入整条鱼两面煎熟。此时，火要转小火，在翻炒的过程中，千万不要用力过大把鱼翻碎，导致整条鱼弄散。第三步，在酱汁快烧干时，加入适当自来水，慢慢等鱼煎熟两面金*就可以啦。