昨天朋友知道我会乡下老家了，大概晚上八点多来我家找我谈心，聊着聊着竟然聊起了夜钓，一直生活在城市喧嚣之中为了生活而打拼的我猛然惊醒，从小喜爱钓鱼的我因为忙于工作已经很少去钓鱼了就算钓鱼也早就没了那种情趣，今天小伙伴的邀请又唤醒了我对钓鱼的激情，于是我们各自准备好诱饵和鱼竿就一起出发了。
制作完成的红烧鲫鱼这么多年没认真钓鱼技术还真有点生疏，不过经过一晚上的奋斗还是小有成就的，最后回家的时候我盆里有4条，我的小伙伴盆里竟然有10条之多，我自我安慰到自己可能运气不太好，今天不知怎么了父母有事都外出了，所以我只能自己做着吃了，拿出我钓的野生鲫鱼又是一顿美味，这道菜是“最费力”的一道菜，做一次要用1天因为你要亲自去钓技术不好说不定一天都钓不到，味道要竖起大拇指，是真的好吃，快和我一起制作起来吧。
装盘中的野生鲫鱼红烧鲫鱼
红烧鲫鱼所需材料：葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、味精、鸡精、味极鲜、野生鲫鱼等。
制作红烧鲫鱼所需材料制作步骤：
第一步：先把准备好的鲫鱼处理好，根据自己的个人喜好改上花刀，这里我是竖着切了几道这样会更入味，两条鱼都是同样的操作。
处理鲫鱼中第二步：想吃辣的可以再准备点青红辣椒，不想吃的也可以稍微加一点使鲫鱼更入味，记得辣椒要切成小段。
切成段的辣椒第三步：准备一个大盘倒入淀粉，将处理好的鲫鱼控干水分之后裹上淀粉，准备豆瓣酱和二锅头、番茄酱、味极鲜、鸡精、味精。
裹上面粉的鲫鱼第四步：起锅烧油，油温五成热下过炸，炸制金*酥脆即可捞出一定要控干油分，把葱、姜、蒜、干辣椒和桂皮、花椒、还有一勺豆瓣酱，倒入热油内爆香。
炸制好的野生鲫鱼第五步：锅内倒入一罐啤酒、半勺味精、2勺二锅头、1勺味极鲜，少许十三香搅拌均匀以后再放点番茄酱继续搅拌均匀。
制作鲫鱼的第六步：将刚才炸制好的鲫鱼倒入锅中，浇上汤汁大火烧开，期间一定要打开锅盖再次淋上汤汁之后一直到收干汤汁红烧鲫鱼即可出锅了。
制作好的红烧鲫鱼小贴士：
1.锅内放入二锅头是因为去腥提味，如果家人不喜欢吃可以用料酒代替。
2.鲫鱼是老少皆宜的一道菜，营养价值很高，而且脂肪还少，减肥中的你也可以吃。
3.鲫鱼汤也是非常有营养的，如果你喜欢吃可以提前出锅，用馒头蘸汤也是非常的美味。
我是祥哥专业讲美食，我为自己代言，点个