昨天是我的生日，今年的生日运气不佳，正好碰上了工作日。每年年底的时候，也正是我工作最忙的时候。前几天先生还和我商量，要我请个假，出去吃顿大餐。我想了想，最终还是拒绝。年底了，事情多，再说了到处都要钱，还是省着点花吧。毕竟人到中老，上有老，下有小的，勤俭节约一点，居家过日子最实在。
生日年年都有，过不过的我还真的不怎么在乎。没想到，到了办公室没多久，就接到了婆婆的电话。要我回家吃饭，说给我准备了几道爱吃的菜。怀着惊喜的心情，回到了家里。婆婆忙碌了一个上午。虽然菜不多，只有简单的6道菜，花费的成本也不到元。但心意最重要，而且每一道都是我最爱吃的菜。所以，这个生日真的过得很有意义。
婆婆今年刚刚熏制好的腊肉，今儿吃的是正好是头一份。自家熏的腊肉就是香，清洗干净后，搭配豆豉和干辣椒，上锅一蒸，就是极具湖南特色的经典名菜。每年的腊月里，必然少不了它。有了它，年味儿也就近了。
婆婆知道我爱鱼，特意去菜市场买了一条新鲜的鲫鱼，用盐和料酒腌制后，再用油煎至两面金*酥脆，鱼肉儿一丝一丝的白嫩，然后再加入清水和调料红烧，味道真的超级棒。没办法，谁让我就是爱吃鱼呢。
腊鸭也是婆婆刚刚熏制出来的，我觉得寒冬腊月里最好吃的就是腊菜。无论怎样做，都好吃还下饭。可能是因为自小就爱吃的原因，所以这辈子估计我是戒不了这个味了。
婆婆非常的能力，经常会将新鲜的包菜或者是其它蔬菜，用淘米水加盐煮沸后，然后浸泡几天，就能够轻松变成酸菜了。用它来素炒，我和儿子都可以轻松干掉两碗饭。婆婆看到我爱吃这菜，特意炒了一大盘，把我吃得撑撑得。
冬天里少不了白菜，同样也少不了剁辣椒。将素雅的白菜搭配一点鲜红艳丽，口感独特的剁辣椒一起，味道瞬间变得高大上了许多。这道菜的做法，只在湖南菜中比较常见。当然，这也因为湖南人确实是爱吃辣。一份小菜，也忘不了加点辣椒。
剁辣椒仍然是婆婆做的，之前宝妈就分享过详细的做法和教程。感兴趣的朋友，可以