鲫鱼汤的效用几乎是家喻户晓了，经常顿上一锅奶白奶白的鲫鱼汤，不仅可以有效地缓解皱纹，还适合脾胃虚弱，饮食不香的人饮用。这样做鲫鱼汤，几乎没人做过，加点“它”，预防结石，清理肠道，这样的做法，你知道吗？营养师大乔：杏鲍菇不仅含有高蛋白，低脂肪和人体必需的各种氨基酸，还有丰富的多糖类物质。多糖类物质具有防止高血糖和降糖作用，还能增强机体免疫功、降血脂、防止动脉硬化。有了杏鲍菇加入的鲫鱼汤，营养更加丰富。杏鲍菇鲫鱼汤里既有鲜嫩的鲫鱼肉，又有脆脆的杏鲍菇，两种截然不同的口感不仅丰富了鲫鱼汤的层次，更使鲫鱼汤的营养更加全面。
杏鲍菇煮鲫鱼汤
By幸福精灵a
配料：
鲫鱼克、杏鲍菇80克、姜10克、料酒20毫升、小葱2根、精盐3克、白胡椒粉1克、浓缩鸡汁5毫升、枸杞20粒
烹饪步骤：
1.新鲜宰杀的鲫鱼。
2.去鳞，腮，黑膜后洗净，加料酒，生姜丝腌制20分钟。
3.杏鲍菇洗净，切丝备用。
4.锅中注入食用油，撒少许盐。
5.烧热后下鲫鱼煎。
6.煎两面焦*后，下姜丝。
7.沿锅边淋入料酒，去腥味。
8.加热水，没过食材。
9.大火煮5分钟后加入杏鲍菇丝。加精盐。
10.加白胡椒粉。用中小火再煮20分钟。加入枸杞子。撒入葱末，关火即可。
烹饪小贴士：
1、在煎制鲫鱼时，最好在煎好后，将鱼头从中间剖成两半，再放汤水。因为鱼的精华在鱼脑部分，煎鱼头是为了不让鱼脑流失，切开的鱼头下锅，用大火可将鱼脑煮出，使汤汁更加鲜美醇厚。2、鲫鱼在煲汤前用油锅煎一下，是为了保证鱼汤的鲜味，并且能够起到去腥的作用。如果不愿意煎炸的话，可以在煮鱼的沸水中加入几滴荤油或者火麻油。如果是使用冻鱼的话，就在汤里加一些牛奶，这样会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。3、在煮鱼汤时要用凉水，最好一次就把水添足，如果在中途加水的话，会冲淡鱼汤的鲜味。
鲫鱼汤还可以怎么做呢？
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