鲫鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2020/6/5 14:57:00
第十七周营养食谱12月17日星期一

 加餐
  蛋糕卷乳瓜

 午餐
  红烧牛肉青笋炒肉片三鲜豆腐米饭鱼片汤

红烧牛肉

青笋炒肉片

三鲜豆腐

米饭

鱼片汤

12月18日星期二

 加餐
  麻饼砂糖桔

 午餐
  马面鱼水煮肉片红烧土豆米饭鸡汁汤

马面鱼

水煮肉片

红烧土豆

米饭

鸡汁汤

12月19日星期三

 加餐
  钙奶蛋糕香蕉

 午餐
  什锦烩麻食花卷鸡腿

什锦烩麻食

花卷

鸡腿

12月20日星期四

 加餐
  枣糕皇帝柑

 午餐
  北菇蒸滑鸡有机菜花烧火腿西芹腰果米饭鲫鱼豆腐汤

北菇蒸滑鸡

有机菜花烧火腿

西芹腰果

米饭

鲫鱼豆腐汤

12月21日星期五

 加餐
  老婆饼苹果

 午餐
  酸汤大肉水饺

酸汤大肉水饺

味蕾时光酸汤大肉水饺的营养价值

在中国人的餐桌上,浓缩了几千年的饮食文化。距今已有一千八百多年历史的饺子,是深受中国人民喜爱的传统特色食品。本周,我们即将迎来24节气中的“冬至”节气,一碗热腾腾的肉菜搭配、营养多样化的酸汤大肉水饺,温暖你的冬日时光。

烹调小窍门蔬菜变色

绿色菜叶发*,其实只要在出锅的时候往菜里加几滴浓度高的酒,就可以有效防止蔬菜变色。

煲汤

煲汤时盐要最后放,盐放的太早会影响肉里面的蛋白质溶解。煲汤时间过长会破坏蔬菜里的维生素,时间最好控制在60-90分钟。

蒸鱼

可以先将笼里的水烧开,使笼内充满热气,然后将鱼放入笼中蒸,这样可以使鱼瞬间遇高温蒸汽而收紧外部肉质,味道和汁液不外流,口感更好。

湘式锅巴盖肉的做法

湘式锅巴盖肉

用料

五花肉

锅巴1块盐适量青椒8个蒜2瓣老抽1勺白酒1勺做法

★1.准备好食材,将五花肉切片,青椒切块,锅巴切成小块。

★2.锅内放油烧开,放入锅巴,炸至金*捞出控油。

★3.把锅洗净,烧干水气,放入五花肉用大火炒,炒制肉片变色开始出油,放入白酒炒香。

★4.炒制锅中出了一些油,肉质也不是很干,放入青椒和蒜一起炒。

★5.炒制辣椒有点熟了,放入老抽炒匀,再放盐,炒匀备用。

★6.将锅巴放入一个大碗中,把炒好的肉浇在锅巴上即可。

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