美食，是我们生活中必不可少的一部分，因为全国的美食多种多样，基本上多到你吃不完，就单单的拿湖南来说，各种特色美食数不胜数，更加别说国内了，据调查显示，如果吃到好吃的东西，人当天的心情一整天都是非常愉快的，愉快的心情自然可以影响到生活中很多东西，毕竟人年龄越大烦心的事情就更加的多，所以美食讲回来也算是我们的一种精神寄托啊。
现在有一个现象，就是信息时代的来临，哪里有美食非常的出名，很多美食家都会特意跑去很远去尝一下这个所谓的“网红美食”，这就是信息时代带来的网红效应，但是也有很多人宁愿在家里面做，在外面吃多了东西，你就会聚德家里面的菜才是正宗的美食，今天小编就告诉大家做鲫鱼汤，要这样做才更加的入味。
做鱼最麻烦的就是不知道怎样才能够让鱼更加的入味，并且鱼的腥味也是一个大问题，其实做鱼我们首先要做的就是配料的问题，只要配料齐全了，是没有什么是做不好的，做菜讲究的也就是配料的问题罢了。
——鲫鱼汤的具体做法
准备食材：鱼、姜、蒜、蚝油、生抽、料酒、酱油
以上这些配料都是比较基本的，其实我们在煎鱼的时候要注意，煎鱼最容易出现的问题就是把皮给煎破，现在很多人第一眼看的就是所谓的“颜值”，如果煎的不好看的话心情都会没有这么好了，就算是小编自己在家里面做红烧鱼也是一样的，如果卖相不好看的话食欲就会下降很多啊，所以我们在煎鱼之前要先用姜片擦拭一下锅底，这样可以避免粘锅破皮的出现。
当擦拭完之后，现在就可以开始开始煎鱼了，我们先往锅中放入适量的油，然后起锅烧油，将食用油给完全烧热之后，将鱼给丢进锅中，我们要注意，一定要用大火先煎30秒然后在把鱼给翻一面，就这样反复来回的将鱼给翻身，把鱼煎至金*的时候，调至小火，锅中放入适量的水，转至大火，盖上锅盖闷5分钟。
小编接下来要说的就是比较重要的步骤了，我们将锅盖给打开，开始放入姜、蒜、耗油、生抽、料酒，将这些配料全部都倒在鱼的身上，用烧开的水淋一遍，这样做会更加的入味，这个时候重要的点就来了，我们不用再盖上锅盖，因为盖上锅盖闷鱼的话会把腥味给回传，所以我们主要等鱼汤煮成奶白色的就可以了。
等鱼汤全部都变成奶白色之后，我们就可以放入食用盐了，然后倒入少量的鸡精，将最后两种调料放完之后，转至小火煮5分钟，之后我们一道美美的鱼汤就出锅啦，各位小伙伴是不是觉得小编特别的棒呢，小便知道，很多人都觉得做鱼很难，其实只要掌握好了步骤，注意一下煮鱼的细节，尤其是今天小编跟大家说的，在煮鱼的时候一定要注意不要盖锅盖，这样煮出来的鱼汤会更加的好喝，别说我没有告诉你哦，最主要的还不腥，这样做出来的鱼也更加的鲜嫩入味。
大家学会了吗？小编生活中也是一个非常爱自己研究美食的人，如果大家有好的点子可以在留言区一起讨论呀，谢谢大家的阅读，喜欢的可以点赞或者分享哦~