严寒冬日，餐桌上怎能得了一道热烘烘，香喷喷的鱼汤呢，接下来就来跟着一起看看这道菜的做法吧。
前期准备：
主食材：处理好的鲫鱼一条，大小看个人喜好
2.材料：生姜，小葱，植物油，食盐，其他配菜（看个人喜好，例如冬瓜，豆腐，萝卜之类）。
正式制作：
热锅，将手放在锅上感觉有温度时，用一片姜把锅蹭一下，放油，待油热时煎鱼，煎至两面金*即可（下油锅前最好把鱼表面的水控干，不然油会溅出并且影响观感）。
2.锅中放入热水，将煎好的鱼放入，再把备好的葱和姜加入，以起到提鲜去腥的作用，以小火煮之，约半个小时即可，待出锅时再加入食盐调味，此时的鱼汤喷香扑鼻，鲜美异常，如牛奶般的白更让人口舌生津。
3.看个人喜好，也可以加入豆腐，萝卜之类的配菜一起煮，味道会更加多样。
结束：
PS：如果是待客的话，出锅后可以撒上葱花或者香菜，会更加美观诱人。