鲫鱼汤是我们生活中非常常见的家常菜汤。它非常适合秋天滋养身体。它味道鲜嫩，富含蛋白质，在每个人中都很受欢迎。当许多人煮鲫鱼汤时，他们直接去锅里失去了“这一步”。这导致鱼汤不浓，味道很浓。今天，南边开始冷凉，每个人都穿着长裤和毛衣。晚餐时，为家人炖了一份鲫鱼汤。汤不是太厚，非常白。家人说他们感觉非常好吃，他们吃完了一两个。下一道菜将向您介绍[鲫鱼汤]简单的家庭烹饪方法。
[制备材料]：鲫鱼，鸡蛋，洋葱，姜*，小米辣椒，大蒜，盐，香油[制作过程]：1，鲫鱼去除鱼鳞，内脏和鱼鲤鱼，这可以交给鱼档老板帮你搞鲫鱼。在鲫鱼的头尾之下，用刀背射鱼，慢慢拉出鱼线，然后刮下鱼肚的黑色薄膜，并切开刀两边的鱼。“这一步”可以大大减少鱼的气味。
2，干燥鱼的表面，鱼体搓一些盐，火锅冷油，当油是70％热，放入鲫鱼和大蒜，小火慢慢炸鱼皮2边微*出锅，用这种方法炒鱼不粘，鱼不会破。
3，再次洗净锅，倒入香油，敲2个鸡蛋炒至金*，洋葱，生姜和小米辣椒切成丝.4，在砂锅中加入温水，将煎好的鸡蛋和大蒜倒入锅中，煮沸将汤加厚至白色，然后将小火鱿鱼和生姜加入小火煮8分钟，加入少许盐调味，最后将切碎的葱花姜汁放在鱼的上面即可食用。