又到了一年四季，鱼友们最喜爱的节日。钓鱼，也成为很多朋友生活中的一部分。俗话说，“药补不如食补”。那么，今天大朱就带着大家了解鲫鱼汤的神奇功效。如何将鱼汤，熬成一锅鲜鱼汤。
无论选择哪类鱼，下锅之前都需要清洗干净。鱼鳃、鱼黑膜、鱼腥线等等。首先，我们将新鲜的鱼处理好，将处理好的鱼放入碗中，加入生姜、料酒。将腌制好的鲫鱼上薄薄一层面粉。这样，熬制出的鱼汤则更加浓稠。
然后，起锅烧油将鲫鱼煎至两面金*。最后倒入煮好的开水，小火慢炖，分别加入盐、适量的糖。待到汤色发白，放入葱和适量的胡椒粉提鲜。
需要注意的是，鲫鱼汤一定要小火慢炖，这样口感会更好。当然，大家可以放入适当的豆腐、香菇等配菜。最后出锅前可以放入胡椒粉，此外，鱼汤中不需要放入味精、五香八角等调味料。
那么，这道鲫鱼汤的要点，大家掌握了吗？