昨晚，几个同事相约去了水乡洪梅的一间有名的专做宵夜的小店——家园鲫鱼粥大排档。他店里的菜式不算多，鲫鱼粥和干炒牛河是必点的主打。鲫鱼粥做工精细，剔出的条状鲫鱼肉顺滑，配上米粥黏稠香甜，滋味诱人，一锅才38元，足够4人食用，因为有了米粥的搭配，营养更全面，所以比起单独的鲫鱼汤更胜一筹。里面也可添加些瘦肉、水鱼、肉丸，吃起来别有一番滋味。干炒牛河霸气十足，大片的牛肉有八九片，味道纯正，香气逼人，一盘才25元，两人食用刚刚好。因为吃得忘我走得又急忘了拍照片，所以选用了夏天拍照片。#本地爆料#
东北大米10斤五常大米珍珠米当季新大米新米大米京东￥购买已下架今天重点不是打卡探店，而是要教大家在家里做这道鲫鱼粥。
鲫鱼粥，顾名思义是一道粥品，主要材料是鲫鱼和大米。鲫鱼含有优质蛋白质，营养齐全，易于消化吸收，有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，常食可增强抗病能力。与大米煮粥，补充碳水化合物，荤素搭配，营养均衡。
配料：
鲫鱼克，大米克，玉米糁25克，香菜段、香葱末、姜末、精盐、*酒、麻油适量。
制法：
第一步把大米和玉米糁洗净，放锅里加足清水大火烧开再转中小火煮粥，滴入一两滴麻油。
第二步将鲫鱼宰杀刮鳞洗净，用食盐、*酒涂抹鱼身，腌制5分钟后将鲫鱼、姜末放入米粥内一起煮。
第三步煮至米粥黏稠，将鲫鱼架捞出，用筷子将鲫鱼肉提出到米粥内，根据咸淡程度进行再次调味，淋上几滴麻油，即可关火食用。
整个制作过程大概30分钟，即可品尝到鲜美异常的鲫鱼粥，老饕们快快动手制作吧！