鲫鱼美味但刺多，价格便宜、肉质鲜嫩·····相信大家都了解。其中它所含的蛋白质、优质齐全、非常容易消化吸收，用来烧汤、非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。那么接下来小编就跟大家分享一道鲫鱼汤的做法，鲫鱼和它一起炖、味道鲜美、吃着一点都不肥腻还没有腥味。把15元一条的鲫鱼、成功做出50元的样子。
有人会问，我既不是老人、也不是产妇、更没有生病为什么要选择鲫鱼？小编来告诉你，因为它、很、便、宜！够、美、味！也有不少人说；全都是刺、吃着不幸福！小编想说一句；大惊小怪，鲫鱼怎么了？鲜香有营养，不吃？错过此等美味只能表示同情。问问喜欢吃鱼的，鱼刺是问题吗？（哈哈）。好了！废话不多说，上干货才是硬道理，做的不好仅供参考！（那么煮鱼汤、到底是加开水？还是加凉水？千万不要靠错咯）
准备以下食材；鲫鱼、嫩豆腐、小葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、食用油、味精（或者鸡精）
1.鲫鱼洗净去内藏、两面斜刀切开备用
2.豆腐切片、姜切片、小葱一半切花一半把整根打成结
3.架锅放少许油、把鱼下进去、开小火煎至两面金*（煎的时候慢慢晃动和炒锅、使鱼整面受油、以免粘锅、差不多的时候翻面继续煎，至两面呈金*色即可）
4.加入开水、放进小葱结、姜片、再添加一勺料酒、盖上锅盖煮4~5分钟（一定要加开水、加冷水的话；汤不宜呈乳白色、还容易把鱼煮的软烂，不好看）
5.加入嫩豆腐、盖上锅盖再煮5~6分钟
6.加进适量盐、味精、和胡椒粉、轻轻搅拌均匀再煮一分钟入味即可出锅
美味的“鲫鱼豆腐汤”做好了！感谢阅读！这里是”有志趣味“，每天分享不一样的美食！喜欢的朋友记得点击分享、收藏、+