哈喽大家好，我还是那个爱吃，爱做的小编，不知道大家喜不喜欢吃鱼，反正小编是特别喜欢吃鱼，鱼汤味道不仅鲜美，而且营养丰富，老少皆宜，今天小编就给大家分享几道好吃易做的家常鱼汤。
鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。.鱼汤具有强身健体，益智健脑补心，滋阴养颜、补血滋润之功效。男女都适用，老少都皆宜。鱼类种类繁多，我们这里分享的是常见的淡水鱼类，希望大家会喜欢。
第一道：奶白鲫鱼汤。首先我们准备鲫鱼1条，姜片4片，盐克，小葱4根，香菜适量。新鲜的活鲫鱼一条。去内脏，鱼鳞。鱼鳃。瘀血。还有鱼肚里的黑膜。黑膜一定要去除干净要不然会腥。鲫鱼下锅前，用厨房用纸，把鱼表面的水擦干。锅内放入少量的油。下鲫鱼。用中火。或者大火。煎至两面变色。一定要加入开水多加点，不然沸腾的时候蒸发没了。在放入小葱。和姜片。大火炖上10~15分钟。我个人是没盖锅盖。在转小火炖10分钟。转小火的时候放入适量的盐调味。鲜美的奶白鲫鱼汤就这样做好了。一定要趁热喝哦。那样味道更鲜。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
第二道：冬瓜鲤鱼汤。冬瓜鲤鱼汤是一道菜品，主要材料是鲤鱼肉、冬瓜，调料为绍酒、葱、姜等，将材料切块爆香，通过高火煮制的做法而成。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。首先我们准备嫩冬瓜克，鲤鱼1条(约克)，枸杞3克，生姜10克，上海青20克。调料：花生油10克，盐6克，胡椒粉少许，绍酒3克。1.将嫩冬瓜去皮、籽切成丝，鲤鱼处理干净、生姜切丝，上海青洗净。2.锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白。3.加入冬瓜丝、枸杞、上海青，调入盐、胡椒粉，续煮7分钟即可食用。操作要点：在杀鱼时，动作要准，不能把鱼胆划破，煮鱼时火要大点。此汤汤色清香、肉鲜瓜嫩，有利水消肿、补充蛋白质之功，适用于慢性肾炎、腹胀水肿等病症。
第三道：家常鳝鱼汤。首先我们准备*鳝（野生) 克，火腿几片，新鲜生姜1块，蒜头1大个，料酒1小汤勺，食用油15克，食盐2克，白胡椒粉适量，小葱2根。买*鳝时就和鱼贩说好让他们帮你处理好（杀掉）回家就用开水泡5分钟左右清洗*鳝的滑衣然后洗净，剪刀剪成小段。准备生姜、蒜头、火腿片。大火烧热不沾锅，除*鳝和火腿片外，倒入切好的生姜和蒜头爆香。再倒入*鳝拌炒一下，盛出倒入法朗铁锅放入火腿片，加入1勺料酒，克清水，盖上锅盖煮熟大约5分钟，打开锅盖放入3克的盐盛出倒入汤盆中，撒入葱段和适量的白胡椒粉即可。营养又美味的*鳝汤就做好了。营养又美味的鳝鱼汤就做好了，简单又好吃！一个字：鲜。补气生血，健脑益智。鳝鱼和藕能一起吃：藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
第四道：鱼头豆腐汤。鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。首先我们准备鲢鱼头(1只，克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙）。1、鱼头切开成数件，去淤血、腮杂，洗净。2、锅内加入植物油，爆香姜片，下鱼头稍煎，加2碗水，放入香菜，葱，蒜。下豆腐煲1小时，以适量盐调味即可。鱼头可祛头风，补血；豆腐能宽中益气，消热散血，消胀利水，利肺润燥，是物美价廉的滋养品。豆腐配鱼头煲汤，营养价值很高。