前几天呢做了一期野生小鲫鱼的视频，但是大家可能都不是特别喜欢那种做法吧，今天呢又买了几条，来做一道家家户户经常会做的鲫鱼汤。用到的主料呢就是几条野生的小鲫鱼，一块卤水老豆腐。还有一把香菜，我一般做鲫鱼汤都会提前把鱼煎一下，这样呢一方面能够去腥提鲜，另方面呢口感也会更好。
油热之后依次下入鲫鱼，翻一下面，把两面都煎香，充分的煎香之后盛入盘中备用，下面呢来处理一下老豆腐，直接用刚才煎鱼剩下的油，把豆腐煎一下人，同样把豆腐两面煎至金*，充分的煎香之后倒入适量的开水，然后呢下入煎好的鲫鱼，开大火滚开。
这里呢也可以加一片姜片，去腥，开大火煮开之后撇一下汤中的浮未，大火煮分钟。
大约煮个15分钟之后汤已经变的非常白了，这时候呢再来调味，鱼汤呢需要的调料也非吊的简单，只需要少许的盐。再来一点白胡椒粉，压一下土腥咊，最后呢再撒上一大把的香采，天火出锅。
这道汤汁鲜美，营养丰富的野生鲫鱼汤就做好啦，是不是非常简单呢？