鲫鱼豆腐汤，简单又营养，别错过！步骤1将鲫鱼宰杀，去掉内脏（在清洗时要特别注意去掉鱼肚子里的黑膜，这样可以让烹调后的鲫鱼味道更好）、鳞和腮，冲洗干净。
鲫鱼豆腐汤，简单又营养，别错过！步骤2两侧鱼身上斜剞两刀。香菜不要去根（带根的香菜一起煮有很好的去腥增香的作用），择洗干净。豆腐切成方片。先用姜片把平底煎锅擦拭一遍4然后锅中放油，中火加热，再放入姜片煎至微微起皱后。
鲫鱼豆腐汤，简单又营养，别错过！步骤3小心滑入鲫鱼，煎至两面微微金*。
鲫鱼豆腐汤，简单又营养，别错过！步骤4直接在煎好的鲫鱼锅中放入香葱结、绍兴*酒和足量的水（煮鲫鱼汤的时候一定要加入冷水，大火烧开然后转小火煮，否则煮出的鲫鱼汤不会成为标准的奶汤哟），大火烧开后撇去浮沫。
鲫鱼豆腐汤，简单又营养，别错过！步骤5然后调成小火加盖煮至汤色发白（约15分钟）。
鲫鱼豆腐汤，简单又营养，别错过！步骤6调至大火，加入豆腐片和整根香菜煮10分钟，放入盐，待汤煮沸后继续煮5分钟，撒入白胡椒粉即可。趁热享用！