Hi~可爱的读者们，你们好！今天小编给大家介绍鲫鱼汤的做法，对于腥味很重的鱼汤我们应该怎么做呢？接下来，就让小编为你们解答吧！
说起鲫鱼汤，有一些人会捂着鼻子离得远远的，尤其是孕妇，闻了鲫鱼汤的味道可能还会呕吐，在我小的时候，我也是看到鲫鱼汤就吃不下饭的那类人，腥味太重了，特别是在喝了这个汤之后，连讲话都会发出一股子鱼腥味。
可是，一般家长还是会逼着自己的孩子和鲫鱼汤，原因无外乎就是它非常的有营养，我经常听那些大人们说，喝了鱼汤就会变聪明，但这好像只是大人们用来骗小孩喝鱼汤的一种方式，是没有科学依据的，不过这种法子也管用，至少小编小时候就被骗着喝过鱼汤。
做鲫鱼汤时，汤汁寡白不好喝？多加“这一步”，香浓又开胃！
对于大多数人厌恶的鲫鱼汤，一些厨师们也想尽了办法去研究，毕竟鱼汤那么营养，那得总该想个法子让人爱上它呀！于是鱼汤里面就出现了生姜、胡椒粉等等去腥味的食材，但是就算放了这些食材，吃完后嘴里还是有股味儿啊！下面，就让小编给你们支个招吧！保证你喝完鱼汤后没有腥味，并且无味无穷。
准备食材：鲫鱼1条，白豆腐1块，香葱2根，生姜5片，西红柿1个，盐少量，白萝卜半个，胡椒粉半勺，味精少许。
制作步骤：
第一步，把处理好的鲫鱼放在水龙头下面再冲洗一遍，里外都要洗干净，再开火热锅，倒入适量的植物油，把生姜洗净切片，放入锅中，随即放入整条鲫鱼，转大火用油煎，每一面约停留一分钟，再翻动鲫鱼。
第二步，把鲫鱼煎至两面都变成金*色后，倒入大量的清水，水要一次性放足，盖过鲫鱼的表面，放入适量的盐，搅拌一下水，然后盖上锅盖，焖煮十分钟，在焖煮鱼汤的时候，我们可以准备好接下来要用的食材。
第三步，把白豆腐洗净，切成“井”字形，西红柿用盐洗净后，切成一小块，再把香葱切成段，白萝卜削皮切成薄片，做好这些后，鱼汤就大概可以了，然后，把白豆腐和白萝卜片放进锅中煮，大约三分钟。
第四步，煮完后，再把西红柿放进去煮，这一步很重要，我们都知道西红柿本身的味道就很重，而且又酸又甜，加入西红柿后，鱼汤不仅不会那么腥，而且喝完后我们嘴里也是酸酸甜甜的味道，煮三分钟，然后放入半勺胡椒粉，少量味精，以及香葱搅拌一下即可。
好啦！番茄豆腐鲫鱼汤就完成啦！这样做出来的鱼汤香浓开胃，回味无穷喔！赶快尝试着做一下吧！