鲫鱼汤有着丰富的优质蛋白质，对皮肤的弹力起到很好的强化作用，也就是美容养颜。从医学上来看，鲫鱼汤能缓解人的精神压力、减少肥胖、有利于降血压和降血脂等等。总得来说，鲫鱼汤是一道营养价值非常高的家常菜。但是这都不重要，重要的是——很好喝。敲重点啊“很好喝”，就这一条就足以让我们动手去做啦。下面，我就来说说，这鲫鱼汤怎么做吧。
鲜美奶白的鲫鱼汤准备食材：鲫鱼两条、鸡蛋一个、白玉菇适量、豆腐适量；
准备调料：枸杞适量、姜葱蒜适量、油、食盐、料酒、胡椒粉。
先将买好的鲫鱼两边斜切（如图），这样做是为了让鲫鱼更好地入味。PS：买的时候可以让老板帮忙把鱼的内脏和鱼鳞处理干净，如果不方便的话就只能自己回家处理了。
鲫鱼处理把鱼处理好之后，加入少许食盐、葱姜、料酒抓拌均匀，腌制10分钟。然后煎一个荷包蛋备用，把白玉菇洗干净、豆腐切好，烧一壶开水备用。
加调料腌制等鱼腌制好之后，在平底锅里下油大火烧热，转小火把鲫鱼沿着锅边放下去（图中展示得不是特别到位），这样做能减少油溅。把鲫鱼的两面都煎得微*（这是做鲜美奶白鲫鱼汤的关键步骤之一），然后把鲫鱼从平底锅里捞起，放入砂锅中（注意：这里换了锅来煮鲫鱼汤）。PS：用砂锅煮出来的汤味道更加鲜美哦！
煎鲫鱼往砂锅里倒入刚刚准备好的开水（开水煮鲫鱼汤是做好鲫鱼汤的关键之二），然后放入荷包蛋，加葱结，盖上盖煮10分钟。
开始煮鲫鱼汤啦10分钟后，往锅里下备好的白玉菇、豆腐，然后再煮15分钟。（根据自己的喜好加入哦，一般都是放白玉菇、豆腐、小白菜的，记得别放太多，不然汤会太杂，不好喝）。
放入配菜15分钟后，往锅里头撒点枸杞（可放可不放，看个人喜好）。撒点葱花，撒上食盐，加点胡椒粉调味提鲜，就可以关火啦。这么一锅热气腾腾、鲜美奶白的鲫鱼汤就做好了。
最后加入调料在这冷冷的冬日，能喝上这么一碗色香味俱全的鲫鱼汤，真舒服。走一个，鲫鱼汤。
鲫鱼汤奶白奶白的鲫鱼汤，好喝不上火，快快动起手来吧。
奶白的鲫鱼汤