鲫鱼2条
猪绞肉10克
朝天椒4根
小米辣椒少许
姜末少许
蒜片少许
郫县豆瓣1大勺
酱油少许
鸡粉少许
植物油适量
水50毫升
盐少许
制作步骤
1、准备好原材料。
2、鲫鱼购买时委托商家去鳞清理干净，清水冲净，在鱼身两侧开小口，然后撒少许盐吧腌制10分钟，然后用厨房纸吸干表面水分后备用。
3、锅中加入适量的油，放入鲫鱼煎至双面变色捞出备用。
4、锅中留底油，加入绞肉、蒜片、红辣椒、小米辣椒、蒜片炒香后加入皮蛋豆瓣炒出红油。
5、加入鲫鱼后加入少许酱油、毫升水，少许鸡粉，转中火收汁即可。
6、成品图。
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编辑：丞俐宇投稿信箱：QQ